A American Airlines criou um serviço de catering de US$ 100 milhões para atender seu hub no Aeroporto Internacional Dallas Fort Worth (DFW). A estrutura de 214.000 pés quadrados é mais de três vezes o tamanho de um campo de futebol e é a maior cozinha de companhias aéreas do país. O design de ponta permite que a American atenda às aeronaves com mais eficiência, ao mesmo tempo que melhora a capacidade da companhia aérea de oferecer aos clientes uma experiência gastronômica memorável a bordo.
Atender centenas de aeronaves por dia requer uma organização complexa, onde a rapidez é tão crucial quanto o sabor, porque as refeições, lanches e bebidas devem ser servidos precisamente no horário apropriado. De baixo para cima, a American construiu sua nova cozinha com tecnologia para apoiar as equipes de catering no foco na qualidade, frescor e rapidez.
A nova cozinha, que estreou pouco antes do início do verão, reduziu os atrasos no catering no DFW desde a sua inauguração, melhorando a operação do hub, o que por sua vez melhora a operação da companhia aérea .
As novas instalações de catering da American foram construídas tendo em mente a sustentabilidade. A cozinha participará muito em breve de um novo programa que utiliza resíduos de alimentos orgânicos . Os resíduos de alimentos orgânicos são recolhidos por um vendedor e distribuídos para fazendas e instalações de compostagem enquanto bandejas e pratos são limpos. Latas, papéis, garrafas e outros resíduos coletados em aeronaves há muito são reciclados pela companhia aérea .
A nova cozinha de catering aumentará enormemente a capacidade de preparação e armazenamento de alimentos da América, ajudando a companhia aérea a atender às suas demandas à medida que se expande no DFW. Para apoiar a sua operação no hub , a companhia aérea também está implantando uma nova frota de mais de 100 caminhões de catering.
Marketing para Aviação
Reunimos os principais acontecimentos do marketing aplicado à aviação. Acesse os nossos conteúdos também pelo @marketingaeronautico e no nosso Canal do Youtube.
Dúvidas e parcerias? Entre em contato com o nosso time no e-mail: contato@marketingaeronautico.com.br.
Até o próximo voo!
Comments