A partir de novembro de 2023, a Air France apresentará novos menus em suas cabines La Première e Business de longo curso. Na partida de Paris, os grandes chefs franceses Emmanuel Renaut e Anne-Sophie Pic, premiados com estrelas Michelin, criarão pratos excepcionais para os clientes da Air France, ao lado dos chefs confeiteiros Meilleurs Ouvriers de France, Angelo Musa e Philippe Urraca.
Nas partidas de estações internacionais, a Air France também continua a desenvolver parcerias excepcionais. Pela primeira vez, a companhia aérea oferece novos pratos de Jean-Charles Brédas. O chef assinará todo o cardápio da cabine Business nas partidas de Pointe à Pitre, Fort de France, Saint Martin e Cayenne, bem como nos voos da rede regional caribenha da companhia aérea. Em 2023, Jean-Charles Brédas é o 18º chef a trabalhar com a Air France.
Para criar estes menus, os chefs trabalham em conjunto com a Servair, líder mundial em catering de bordo, utilizando produtos frescos e locais que variam de acordo com a estação. Numa abordagem responsável, a carne, as aves, os lacticínios e os ovos de cada menu são de origem francesa e o peixe provém de pescarias sustentáveis à saída de Paris. Além disso, menus vegetarianos estão sistematicamente disponíveis em todas as cabines de viagem de todos os voos da companhia aérea.
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